Хлеб мы употребляем каждый день и, возможно, при каждом приеме пищи. Но какое значение при этом мы придаем хлебу, задумываемся ли над тем почему употребляем тот или иной сорт хлеба?

Интересный факт: неотъемлемой частью обеденного стола во все времена был хлеб.

Не поставить хлеб на праздничный стол – неуважение к гостям.

Многие даже представить себе не могут трапезу без хлеба.

Так, а какой же хлеб лучше использовать и для каких блюд?

Можно порассуждать и повспоминать застольные традиции нашей семьи, наших родственников, предков, знакомых.

Вот, например, многие семьи к борщу предпочитают черный хлеб. И действительно, черный хлеб этому блюду придает насыщенности и пикантности. А может, кто-то предпочитает, вдобавок ко всему, покрыть кусочек хлеба маслом, а сверху положить пару кусочков сала? И это для многих людей настоящий «праздник живота». По-моему, это типичная ситуация для большинства украинских семей.

А вот для бутербродов чаще используют батон. Наверное, это потому, что он более воздушный и легче усваивается вместе с сыром, колбасой, икрой, рыбой.

В современном мире, при наличии большого числа производств, существует много организаций по выпечке хлеба и хлебных изделий. И это замечательно, что людям предоставлен выбор в соответствии с их вкусовыми особенностями. Каждый выбирает тот хлеб, который пришелся по душе. Но если при этом подумать и о здоровом питании, ведь употребляемая нами пища – «топливо» для нашего организма и от его качества будет зависеть долговечность организма, то выбор должен пасть на хлеб, производимый без применения различных вкусовых добавок, разрыхлителей, дрожжей. И такой хлеб на современном рынке есть и имя ему бездрожжевой хлеб. Его производство на сегодня достаточно развито и существует достаточный ассортимент по вкусу любого потребителя.