Состав
болгарский перец (разноцветный) - 3 шт,
сыр - 200 г,
чеснок - 2 зубчика,
соль,
молотый черный перец или паприка,
майонез,
зелень укропа или петрушки.
Перцы вымыть, срезать плодоножку и аккуратно удалить семенную коробку, стараясь не повредить стенки.
Приготовить сырную начинку: Сыр натереть на крупной терке. (можно использовать любой твердый или плавленый сыр. Также можно взять сыры, типа "Брынза" или "Фета")
Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Соединить сыр, чеснок, зелень, соль, перец (можно паприку), добавить немного майонеза и хорошо перемешать. Наполнить перцы начинкой и убрать в холодильник на 1-2 часа (или в морозилку на ~15 минут). Перцы порезать кружками, разложить на блюде и украсить зеленью.
